Date

Data evento:
22/10/2026 alle 19:30
Fine dell'evento:
25/10/2026 alle 23:59

Dal 22 al 25 ottobre 2026 torna a Castelnuovo di Assisi L’Autunno nel Piatto, giunta alla sua seconda edizione. Dopo il successo del primo appuntamento, la manifestazione propone quattro giornate dedicate ai sapori della stagione autunnale e alla cucina tradizionale del territorio.

L’iniziativa è un’occasione per riscoprire i piatti della tradizione umbra attraverso un menù ricco di specialità preparate con ingredienti legati alla stagione, tra funghi, tartufo, castagne, cacciagione e prodotti della norcineria.

Dagli antipasti ai dolci, la proposta gastronomica comprende ricette che valorizzano i sapori autentici della cucina locale: dalla zuppa di castagne e ceci alle pappardelle al cinghiale, passando per le carni preparate secondo la tradizione e i dolci tipici umbri.

La manifestazione si svolge presso la Struttura Polivalente della Pro Loco di Castelnuovo di Assisi, con 300 posti al coperto. Un appuntamento dedicato a chi desidera trascorrere un momento conviviale e scoprire le specialità gastronomiche del territorio assisano.

Programma

Giovedì 22 ottobre: Ore 19:30: cena con specialità della cucina del territorio e prodotti autunnali.
Venerdì 23 ottobre: Ore 19:30: cena con specialità della cucina del territorio e prodotti autunnali.
Sabato 24 ottobre: Ore 19:30: cena con specialità della cucina del territorio e prodotti autunnali.
Domenica 25 ottobre: Ore 12:30: pranzo con specialità della cucina del territorio e prodotti autunnali.

La prenotazione è consigliata per tutte le giornate.

Il menù
La proposta gastronomica comprende numerose specialità della cucina autunnale.

Antipasti

Tagliere di formaggi e norcinerie miste.
Bruschette miste con patè di fegato, olio, crema di broccoli, barbozza e salvia.
Strapazzata al tartufo.
Carpaccio di carne bovina con noci, pecorino e frutti di bosco.

Primi piatti

Zuppa di castagne e ceci al profumo di rosmarino.
Pappardelle al cinghiale.
Risotto con zucca, taleggio e nocciole tostate.
Polenta con puntarelle, salsicce e funghi.
Lasagne con carciofi e salsicce.

Secondi piatti

Agnello al forno alle erbe aromatiche.
Bocconcini di cinghiale con cipolle e olive taggiasche.
Faraona in salmì.
Arrosto di maiale con purè di mele e cipolle caramellate.
Trippa del Castello.

Contorni

Patatine fritte.
Patate arrosto.
Finocchi gratinati.
Cavolfiore all’aglio.
Insalata d’inverno.

Dolci

Tozzetti con vinsanto.
Mostaccioli con vernaccia.
Strudel di mele.
Crostata ai frutti di bosco.

Menù bambini

Penne al pomodoro.
Penne olio e formaggio.
Cotoletta di pollo.
Informazioni utili

Orari:

Giovedì 22, venerdì 23 e sabato 24 ottobre: cena dalle ore 19:30.
Domenica 25 ottobre: pranzo dalle ore 12:30.