Trattoria tradizionale nel cuore di Assisi
Trattoria Da Erminio è una vera tappa per chi cerca l’anima autentica di Assisi: un ambiente familiare, caldo e accogliente, dove si respira il sapore di una volta. Qui la cucina segue la tradizione umbra con piatti preparati al momento, ingredienti freschi del territorio e una cura che si nota in ogni portata. Tra i grandi protagonisti ci sono il camino in sala e le carni alla brace, che regalano profumi e sapori intensi a coniglio, faraona, grigliata mista e tagliate di agnello. Il menu sa accontentare anche chi preferisce opzioni vegetariane o senza glutine, con proposte semplici ma ben fatte, sempre legate alla stagionalità. L’atmosfera è raccolta e piacevole, perfetta per una cena tranquilla o un pranzo speciale in centro storico. Il personale viene descritto come gentile, simpatico e professionale, capace di far sentire gli ospiti a proprio agio fin dal primo momento. Da non perdere anche i dolci fatti in casa e la selezione di vini, ideale per accompagnare una cucina che punta tutto sulla qualità. Se stai cercando una trattoria ad Assisi dove mangiare bene senza compromessi, questo è uno di quei posti da prenotare in anticipo e segnare tra i preferiti.
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La trattoria che cercavo ad Assisi, in viaggio in solitaria. Volevo una trattoria autentica e leggendo le recensioni sono arrivata da Erminio. C'è un po' di salita da fare, niente di impegnativo, e non è lontano dalla piazza principale, ma basta per lasciarsi alle spalle il giro turistico e ritrovarsi in una via tranquilla. Ne è valsa la pena, tanto che ci sono tornata due volte in tre notti. Entrambe le sere ho preso lo stesso piatto, il “baccalà all'umbra”, e non è stata una scelta facile: tutto il resto sembrava ottimo e hanno anche la griglia che adoro. Ma io sono un'amante del baccalà e dell'agrodolce, e questo mi ha conquistata: in umido con sedano, pomodoro, prugne, uvetta e una quantità generosa di pinoli, un mix meraviglioso di dolce e salato che amo. Le porzioni sono abbondanti. Il vino sfuso è ottimo e le patate fritte, fatte in casa, sono deliziose, tanto che sembrano al forno. Il cuoco passa a salutare ogni tavolo e controllare che vada tutto bene. La seconda sera gli ho chiesto come si prepara quel piatto e mi ha detto che me l'avrebbe svelato se avessi finito la porzione. L'ho quasi finita, e la ricetta me l'ha scritta a mano Dei dolci niente, non avevo più spazio. Sarà il motivo per tornare.
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Cibo e ambiente buono, ma 2.80di coperto mi sembrano esagerati per tovaia e salvietta di carta
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Graziosa trattoria lontana dalla piazza affollata. Ottimo menù con molta scelta.
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Cena con amici. Classica trattoria al centro di Assisi. Menù tipico Umbro. Ottima la carne alla brace. Carta dei vini buona. Dolci fatti da loro. Provare le meringhe con panna. Servizio veloce. Personale simpatico e efficiente. Visto il Locale non molto capiente, consiglio di prenotare in anticipo.
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Il miglior maiale alla griglia che abbia mai mangiato in Italia.
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