Antica Casina di Caccia

Charlie Liu una settimana fa

Gli ingredienti erano buoni e la maggior parte dei piatti ben eseguiti, ma ho trovato il menù piuttosto ordinario, privo della creatività e degli abbinamenti di sapori ricercati che mi aspetterei a questo prezzo. La pasta "Ombelichi" con salsa di gamberi al profumo di maggiorana, crema di stracciatella e tamarindo è stata uno dei piatti migliori. I gamberi erano deliziosi e la stracciatella aggiungeva una piacevole cremosità senza appesantire il piatto. Anche l'agnello con indivia brasata e chutney di fichi era cucinato alla perfezione. L'agnello era tenero, magro e cotto a puntino, con una generosa porzione di due fette spesse. Tuttavia, la salsa di accompagnamento era piuttosto ordinaria e non aggiungeva molto al piatto. Il cefalo con alghe, pompelmo rosa e salsa di ostriche è stato una delusione. Il pesce aveva una consistenza simile al sashimi, ma l'abbinamento con la salsa di ostriche risultava un po' strano e il piatto mancava di una presentazione curata o di un abbinamento di sapori particolarmente interessante. Il risotto con borragine, seppie e liquirizia di mare era eccessivamente ricco e cremoso per i miei gusti, sebbene le seppie fossero di dimensioni generose. Il branzino arrosto, "leche de tigre", servito su un'insalata aromatica, era ben cotto ma un po' unto. I dessert erano piacevoli. Il tiramisù era particolarmente buono, con una crema al mascarpone meravigliosamente morbida e vellutata. Ho apprezzato anche il dessert alla pesca: ganache alla verbena montata, confettura di pesche, crumble alla cannella e gel di limone. Anche tutti e tre i tipi di pane serviti all'inizio erano deliziosi. Nel complesso, la cucina era tecnicamente solida, ma la maggior parte dei piatti mancava della creatività, della cura nella presentazione e delle combinazioni di sapori memorabili che speravo. A questo prezzo, e soprattutto per un ristorante all'interno di una struttura SLH, mi aspettavo un'esperienza culinaria più distintiva. Purtroppo, non ha soddisfatto le mie aspettative e non mi è sembrato un buon rapporto qualità-prezzo.

Rashid Alketbi un mese fa

Perfetto

Franco Cammarata un mese fa

Un ristorante gourmet con una bellissima sala interna affrescata ed un dehor che si affaccia sul parco con piscina. Menu di terra e di mare , piatti tradizionali e specialità internazionali. Servizio cortese e professionale. Ampia carta dei vini. Prezzi medio alti.

Matteo Garzi un mese fa

La cena è stata un'emozione, uno spettacolo tutte le portate. Servizio top, e location top! Prezzi alti ma giusti per quello che ti danno. Unica pecca il vino e servizio "sommelier"...calice di vino €14, senza assaggio e senza spiegazioni! Vino Aliè Frescobaldi una bottiglia costa €12 nei migliori supermercati...peccato per vino! Il resto 6 stelle!!!!!