Sagra del Buo Mangiare

Date

• Data evento:
  17/07/2026 alle 19:00
• Fine dell'evento:
  26/07/2026 alle 23:59

Da notare...

• Ingresso
  Libero
• Al chiuso / All'aperto
  All'aperto
• Animali ammessi
  Si

Ai piedi dei Monti Martani, dove i campi di grano incontrano gli uliveti e le vigne del Grechetto DOC, sorge Villa San Faustino: un piccolo borgo che custodisce una delle abbazie più antiche dell’Umbria, edificata sui resti di un’antica villa romana. È qui, ogni estate, che questa manciata di case si anima per la Sagra del Buon Mangiare, un appuntamento che il paese attende tutto l’anno e che quest’edizione taglia il traguardo dei 38 anni.

Non è una sagra dedicata a un solo piatto, come tante altre della regione: il nome stesso lo dice — qui si celebra il “buon mangiare” in senso ampio, la cucina contadina dei Monti Martani nella sua interezza. Protagonista assoluta, sera dopo sera, è l’oca cotta lentamente nel forno a legna, un piatto che qui è quasi un rito, insieme allo stinco di maiale che rosola per ore fino a diventare morbidissimo. Ma il menù racconta anche altro: i picchiarelli alla villese, una pasta fresca fatta a mano che porta il nome del borgo, gli gnocchi al sugo d’oca e il cinghiale alla cacciatora, piatto robusto che richiama i boschi che circondano il paese.

Organizzata dalla Pro Loco di Villa San Faustino, la sagra si snoda quest’anno in due weekend distinti — dal 17 al 19 e dal 23 al 26 luglio — per un totale di sette serate. Ogni sera gli stand gastronomici aprono alle 19:30, e da lì la festa prosegue tra tavolate all’aperto, chiacchiere di paese e il profumo del forno a legna che si spande per le vie del borgo. Ad accompagnare la cena, ogni sera un’orchestra diversa fa ballare la piazza fino a tarda notte, in pieno stile “serata danzante” — un genere di intrattenimento che in Umbria, tra sagre e feste di paese, è quasi un’istituzione a sé.

Non manca l’attenzione alle famiglie: un’area giochi con gonfiabili e tappeti elastici tiene impegnati i più piccoli, permettendo ai genitori di godersi la cena con calma. Il risultato è una festa semplice e genuina, di quelle che si organizzano con il lavoro di volontari e che vivono soprattutto di continuità: generazioni di villesi che ogni estate, da 38 anni, riaprono gli stand e riaccendono il forno a legna per la propria comunità e per chi arriva da fuori.

Programma
Primo fine settimana
Venerdì 17 luglio
19:30
Apertura stand gastronomici
21:30
Serata danzante con l’Orchestra Suonami Band

Sabato 18 luglio
19:30
Apertura stand gastronomici
21:30
Serata danzante con l’Orchestra Matteo Tassi

Domenica 19 luglio
19:30
Apertura stand gastronomici
21:30
Serata danzante con l’Orchestra Andrea Bonifazi

Secondo fine settimana
Giovedì 23 luglio
19:30
Apertura stand gastronomici
21:30
Serata danzante con l’Orchestra Le 3 Emme

Venerdì 24 luglio
19:30
Apertura stand gastronomici
21:30
Serata danzante con l’Orchestra Federico Olivott

Sabato 25 luglio
19:30
Apertura stand gastronomici
21:30
Serata danzante con l’Orchestra Ilaria Cenciarini

Domenica 26 luglio
19:30
Apertura stand gastronomici
21:30
Serata danzante con l’Orchestra Manuel Malanotte

Menù
Le specialità storiche della Sagra del Buon Mangiare, presenti ogni anno sul menù (il menù dettagliato serata per serata, con prezzi, è consultabile tramite il menù digitale della Pro Loco):

Primi piatti

Picchiarelli alla villese (pasta fresca fatta a mano, tipica di Villa San Faustino)
Gnocchi al sugo d’oca

Secondi piatti

Oca cotta al forno a legna (specialità della casa, presente tutte le sere)
Stinco di maiale cotto al forno a legna
Cinghiale alla cacciatora

Contorni, pane e dolci

Contorni di stagione
Pane e bruschette

Da bere

Vini locali (Grechetto dei Colli Martani e altre etichette del territorio). Bevande varie

Nota: il menù dettagliato con i prezzi 2026 è disponibile online tramite il servizio di preordine digitale della sagra.

Caratteristiche

• Animali ammessi
• Senza prenotazione

Città

• Massa Martana
• Villa San Faustino

Posizione