Sagra della polenta e salsicce

Date

• Data evento:
  28/07/2026 alle 19:30
• Fine dell'evento:
  02/08/2026 alle 23:59

Torna a Carbonesca, piccola frazione di Gubbio, uno degli appuntamenti gastronomici più antichi e amati dell’Umbria: la Sagra della Polenta e Salsicce, giunta quest’anno alla sua 51ª edizione. Nata a metà degli anni ’70, è una delle sagre con la maggior tradizione dell’intero territorio umbro, capace ogni anno di richiamare migliaia di visitatori da tutta la regione e anche da fuori.

Il segreto del suo successo sta in due elementi che si intrecciano perfettamente: una cucina ricca, variegata e genuina, e un programma serale che non si ripete mai uguale a se stesso. Ogni sera è diversa dall’altra: rappresentazioni teatrali, dibattiti socio-culturali, giochi, serate a tema, spettacoli di vario genere e naturalmente le immancabili serate danzanti si alternano per 6 giorni di festa continua.

Se ogni serata ha una propria identità, ce n’è però una che non cambia mai: il primo sabato di agosto, giorno dedicato esclusivamente alla vera protagonista della sagra, la polenta con le salsicce, il momento clou dell’intera manifestazione, capace di richiamare ogni anno migliaia di persone.

Programma delle serate
Martedì 28 luglio – Apertura della sagra e dello stand gastronomico

Mercoledì 29 luglio, giovedì 30 luglio, venerdì 31 luglio – Serate a tema con rappresentazioni teatrali, dibattiti, giochi e spettacoli, diversi ogni sera

Sabato 1 agosto – Serata clou della manifestazione, interamente dedicata alla polenta con le salsicce

Domenica 2 agosto – Serata conclusiva della sagra

Il dettaglio degli spettacoli, degli ospiti e delle orchestre serata per serata viene generalmente pubblicato a ridosso dell’evento sulla pagina Facebook ufficiale della Pro Loco Carbonesca.

Il Menù
Piatto forte – Polenta con salsicce

Altre proposte tradizionali (secondo disponibilità e serata)

Grigliate di carne
Primi piatti della tradizione umbra
Contorni e dolci tipici

Città

• Carbonesca

Posizione