Sagra della torta al testo “Cotta sotto la cenere”

Date

• Data evento:
  31/07/2026 alle 19:00
• Fine dell'evento:
  09/08/2026 alle 23:59

Da notare...

• Ingresso
  Libero
• Al chiuso / All'aperto
  All'aperto
• Animali ammessi
  Si

Ogni anno l’A.S.D. A.P.S. Sant’Egidio rinnova un appuntamento che è ormai un pezzo di storia della tradizione gastronomica perugina: la Sagra della Torta al Testo “Cotta sotto la cenere“, giunta quest’anno alla sua 53ª edizione. Un evento che celebra un piatto unico nel suo genere: la torta al testo cotta sul testo reso rovente dal fuoco e poi ricoperta di cenere, un metodo antico che la rende croccante e inconfondibile. Questo evento è uno dei tanti che caratterizzano le sagre perugia, un esempio di come le sagre perugia possano unire le persone.

Per dieci serate, dal 31 luglio al 9 agosto, il paese si anima con un ricco programma che unisce buona cucina, musica dal vivo, serate danzanti, tributi rock, dj set e spettacoli, capace di intrattenere un pubblico di tutte le età. Tre le aree della manifestazione: gli stand gastronomici, l’Area Verde “Chill Garden” per la musica live, la Pista Centrale per le serate danzanti, e il Pub per chiudere le nottate con dj set fino a tardi.

Le sagre perugia offrono anche una varietà di eventi che coinvolgono l’intera comunità.

Programma delle serate
Apertura stand gastronomici tutte le sere alle ore 19:00.

Tra le sagre perugia, la Sagra della Torta al Testo è sicuramente una delle più attese dell’estate.

Queste serate fanno parte delle sagre perugia che celebrano la tradizione culinaria locale.

Unisciti a noi per scoprire le sagre perugia e gustare le delizie locali.

Non perdere l’occasione di vivere le sagre perugia mentre ti godi la musica e il buon cibo.

Sagre Perugia: Un Viaggio nella Tradizione

Ogni serata è un’opportunità per partecipare alle sagre perugia e divertirsi in compagnia.

Venerdì 31 luglio: ore 20:00 Area Verde “Chill Garden” con Reset – Negrita Tribute Band; ore 21:30 Pista Centrale con l’esibizione della Scuola di Pattinaggio Artistico S. Egidio; ore 22:00 Pub con Solita.

Sabato 1 agosto: ore 20:00 Chill Garden con Smoky Mountains Band; ore 20:30 Pista Centrale, Mauro Rosi presenta Umbria 4 Deaf con ospite speciale Stefano Tacconi; ore 21:30 Pista Centrale, serata danzante con l’Orchestra Atmosfera Blu; ore 22:00 Pub con Mamacita.

Domenica 2 agosto: ore 20:00 Chill Garden con Fandango – Ligabue Tribute Band; ore 21:30 Pista Centrale, serata danzante con l’Orchestra Orient Express; ore 22:00 Pub con Briachi Friday.

Lunedì 3 agosto: ore 21:30 Pista Centrale, serata danzante con l’Orchestra Manuel Malanotte; ore 22:00 Pub con Random Latino.

Martedì 4 agosto: ore 21:30 Pista Centrale, serata danzante con l’Orchestra Marco e Claudia; ore 22:00 Pub con Maledetta Nostalgia.

Mercoledì 5 agosto: ore 21:30 Pista Centrale, serata danzante con l’Orchestra Roberto Carpineti; ore 22:00 Pub con Tutto Sbagliato.

I piatti serviti durante le sagre perugia sono preparati con ingredienti freschi e locali.

Le sagre perugia offrono anche dolci tipici che deliziano il palato di tutti.

Giovedì 6 agosto: ore 21:30 Pista Centrale, serata danzante con l’Orchestra Mirko e Simona; ore 22:00 Pub con Size XL.

Venerdì 7 agosto: ore 20:00 Chill Garden con The Daggers (live); ore 21:30 Pista Centrale, serata danzante con l’Orchestra Federico Olivotti; ore 22:00 Pub con Spaghettoni.

Sabato 8 agosto: ore 20:00 Chill Garden con Devine Party Band; ore 21:30 Pista Centrale, serata danzante con l’Orchestra Claudia Scarciafratte; ore 22:00 Pub con Compilation.

Domenica 9 agosto: ore 20:00 Chill Garden con Radiofonica Party Band; ore 21:30 Pista Centrale, serata danzante con l’Orchestra Le 3 Emme; ore 22:00 Pub con Safari.

Il Menù
Antipasti: antipastone (tris di bruschette, prosciutto e melone, coratella, mozzarelline, salsiccia secca di suino, pecorino), tris di bruschette (olio, pomodoro, paté di fegato), prosciutto e melone, coratella di agnello con torta al testo.

Primi: gnocchi al sugo d’oca, tagliatelle al sugo d’oca, tagliatelle al ragù bianco, penne al basilico, pasta e ceci.

Secondi: baccalà in umido con torta al testo, spezzatino misto in bianco con torta al testo ed erba, grigliata di maiale con torta al testo ed erba.

Torte al testo cotte sotto la cenere: con porchetta (novità), pecorino e rucola, salsicce ed erba, salsicce, erba, prosciutto, prosciutto e pecorino, barbozzo, barbozzo e pecorino, caprese, vuota, Nutella.

Contorni: patatine fritte, erba campagnola.

Dolci e frutta: dolci monoporzioni assortite, crostate assortite, tozzetti e vin santo, cocomero.

Città

• Perugia
• Sant'Egidio

Posizione