Bella Ischia Olmo è una pizzeria a Perugia che punta su una proposta semplice ma molto convincente, con un’impronta napoletana evidente e una cucina che convince soprattutto per la qualità dell’impasto. Le recensioni raccontano di una serata piacevole, di un locale accogliente e di un servizio rapido e informale, perfetto per una cena tra amici o in coppia. L’ambiente può risultare un po’ vivace quando è pieno, ma l’atmosfera resta genuina e la sensazione generale è quella di un posto dove si torna volentieri.
La forza del locale è la pizza napoletana, soffice, ben lievitata e digeribile, con un cornicione generoso e ingredienti freschi. Interessanti anche le alternative tra impasti diversi, così da adattarsi meglio ai gusti personali. Tra le pizze più apprezzate ci sono quelle con datterini gialli, rucola, prosciutto crudo e scaglie di grana, tutte valorizzate da materie prime ben scelte. Da non perdere i dolci, in particolare il semifreddo al pistacchio e il babà, che chiudono la cena con una nota davvero golosa. Se cerchi una pizza soffice in un locale informale ma affidabile, Bella Ischia Olmo è una tappa molto interessante a Perugia.
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